「福滿溢黑砂糖剉冰」四年前開設於永和安樂路的四號公園旁，由一位年逾六十歲的黃先生與妻子李女士共同創立，黃先生原經營皮革生意，卻毅然決然選擇在晚年轉業開冰店，其實，這項轉業計畫已經籌備了兩年，兩夫妻跑遍南北台灣，四處拜師學藝，下鄉尋訪古早味冰品料理配方，當兩夫妻學成技藝返家時，隔壁卻早已經營起了「陳Q黑砂糖剉冰」加盟店，這對夫妻面臨了考驗，因為開店的第一年，兩夫妻的冰店是門可羅雀，天天看隔壁做生意，在隔壁排隊買冰的客人已經排到家門口，久候的客人還不忘跑進來「福滿溢冰店」跟兩夫妻借廁所，然後又繼續回「陳Q黑砂糖剉冰」排隊買冰，這樣的窘境維持近兩年，然而在這段期間，兩夫妻每天都在研究黑糖漿煉製秘方與台灣傳統粉粿的多種口味製造配方，在艱苦經營的第二年後，開始吸引顧客陸陸續續前來購買，逐步有了穩定的顧客群。就在經營「福滿溢冰店」的第三年，兩夫妻經由他人的轉介紹下在2008年四月認識了一位行銷人蘇芳仕，而這位行銷人發現「福滿溢冰店」有創新五種口味的台灣粉粿，對於時下流行「台灣復古甜品風潮」是一大賣點！因此決定協助「福滿溢冰店」躍上新聞媒體，讓台灣人都知道傳統粉粿有了創新的五種口味，花甲之年的黃先生為台灣粉粿甜品寫下歷史新頁。於是，一間默默無聞的冰店，就在媒體公關行銷的計畫安排下，短短一年之內成功曝光於各大媒體共計18次！
因為透過媒體公關行銷協助，現在的「福滿溢冰店」營業額不僅不亞於「陳Q黑砂糖剉冰」，並且成功拓展三家分店，可見餐飲業透過公關行銷的力量，也能上演有如日本節目「搶救貧窮大作戰」裡反敗為勝的故事情節。請讓我們透過這堂課程，一窺餐飲業行銷公關的操作魅力！
蘇芳仕顧問憑什麼在一年之內成功將福滿溢冰品曝光於各大媒體共計18次？
身為餐飲行銷公關專家在幕後做了哪些努力與安排….
2008/五月份：
(1)深夜寫新聞稿，於520總統就職一週前傳真到各大電視台新聞部，為了使贈送的520盒黑糖粉粿創造話題性，親自設計粉粿盒蓋上的標籤，半夜繪製馬總統的肖像於盒蓋標籤上，目的要使攝影機的焦點停留在黑糖粉粿的產品本身。
(2)藉由九家新聞媒體前來採訪的時機，向記者索取名片建立媒體公關名單。
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